Mise en Bouche
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Raviolis de fruits de mer à l'effilochée de poireaux
ou
Foie gras en escabèche
ou
Fondant de tourteau, tomate confite et basilic
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Pavé de Cabillaud aux épices
ou
Aile de Raie rôtie sauce aux fruits secs
ou
Rognon de Veau cuit dans sa graisse, sauce Aigre-Douce
ou
Filet de Boeuf aux échalotes confites
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Plateau de fromages
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Tarte à la rhubarbe
ou
Soupe de fraises glace vanille Bourbon
ou
Tiramisu "maison à notre façon"
LES DESSERTS
